为了更好地学习和贯彻食品安全知识,增强从业人员安全责任意识,提高餐饮服务质量,4月17日上午,后勤集团组织职工在育博四楼大会议室进行2018年春季食品安全培训,集团副总经理路志敏、饮食服务公司、采购部、三个幼儿园、质量监控与人力资源部主要负责同志和各单位技术骨干,以及部分内审员共80余人参加了培训。

       此次培训邀请联合利华饮食策划厨务系统高级顾问、联合利华专业食品安全特级咨询师陈志国开展讲座。陈老师从餐饮从业人员个人卫生、原料验收、开饭前准备、售饭过程、收尾整理、餐饮单位自我保护六个方面,通过精彩的PPT展示和生动详尽的讲解,为参加培训的人员分享了实用的食品安全知识和高效的后厨管理经验。培训期间,参会人员都很珍惜这次培训的机会,认真听讲,积极思考,主动参与互动,大胆分享见解,让培训现场成为了食品安全知识运用的实战场。

       通过这次食品安全培训,后勤集团餐饮从业人员进一步了解了餐饮服务的各个工作流程和食品安全重点,掌握了必要的实际操作经验,进一步增强了安全责任意识。培训后,大家一致表示,今后要将学到的食品安全知识和实际工作紧密结合起来,确保食品安全,为师生提供更加优质、更加放心的餐饮保障。